你吃的L-精胺酸是葷的？素的？

L-精胺酸是什麼?

L-精胺酸是一種條件式必須胺基酸，多被添加於男性保健、心血管保健的保健食品中，近年由於運動營養的興起，也有產品添加L-精胺酸以增加運動表現。

你繳智商稅了嗎? 來自非基改玉米的天然維生素C可能嗎?

網路上說使用非基改玉米作為原料，經過加工、萃取、濃縮、純化等一系列步驟，可以得到來自玉米的蔬果萃取純化維生素C，且這種萃取純化的技術成本更高。

事實真的是這樣嗎?

食品中毒的黑天鵝事件-邦克列酸的反思

人生就是這樣不可預測，我們永遠不知道『明天』跟『意外』哪個先到。

這幾天素食餐廳食物中毒事件持續延燒，讓我想起商業上常說的「黑天鵝事件」。

邦克列酸(Bongkrekic Acid)是什麼？

請問營養師: 維生素D到底有沒有缺乏?

疫情以來的這幾年，台灣吹起了維生素D補充風潮，許多媒體、專家引用了國內外的調查報告呼籲大家注意維生素D缺乏的情形，台灣人缺乏狀況到底是如何呢?

推薦《逆思維》的三個理由

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如何促成飲食改變
如何快速不費力的回應“網路瘋傳”
如何成為更卓越的自己

飲食改變：問句比證據更有效

植物性膠原蛋白？其實是膠質

作者：莊婷云 營養師 ( Ting-Yun Chuang, RD )

最近逛街的時候，聽到路人談起「植物性膠原蛋白」，想起以前曾流行了一陣子的黑木耳飲，號稱裡頭含豐富的「素膠原蛋白」，其實膠原蛋白是僅存於動物體中的組織，植物中所含的是俗稱為膠質，一種存在於植物細胞壁上的醣蛋白結構。

營養品，糖尿病可以吃嗎？

作者：莊婷云 營養師 ( Ting-Yun Chuang, RD )

前幾天，朋友拿了一包SOD粉包補充品問我：「這裡面含有1.7克的醣(碳水化合物)耶，糖尿病是不是不能吃阿？」。