網路上說使用非基改玉米作為原料，經過加工、萃取、濃縮、純化等一系列步驟，可以得到來自玉米的蔬果萃取純化維生素C，且這種萃取純化的技術成本更高。
事實真的是這樣嗎?
提到維生素C豐富的食物，營養師推薦的食物前三名都是水果，為什麼工廠在萃取純化的時候，選擇的食材卻會變成玉米呢? 玉米含有的維生素C很多嗎?
查詢衛福部-食品營養成分資料庫(新版)，可知每100公克維生素C含量如下:
從資料可得知，玉米所含的維生素C極少，只有水果的1/10不到，甚至也比同為主食的馬鈴薯更少，有這樣的資料就可以知道，想從蔬果中萃取維生素C是不會選擇玉米的。
這就牽涉到合成維生素C的生產製程，事實上，現在工廠合成維生素C的原料就是來自澱粉中的葡萄糖，再經過化學步驟與微生物發酵的步驟所生產，所謂來自非基改玉米指的是由玉米所提供的澱粉。
來自玉米的澱粉要怎麼變成最後完全不同的維生素C營養素?
這當然會經過化學反應。
那網路謠傳來自非基改玉米的維生素C又是怎麼回事?
這就牽涉到合成維生素C的生產製程，事實上，現在工廠合成維生素C的原料就是來自澱粉中的葡萄糖，再經過化學步驟與微生物發酵的步驟所生產，所謂來自非基改玉米指的是由玉米所提供的澱粉。
來自玉米的澱粉要怎麼變成最後完全不同的維生素C營養素?
這當然會經過化學反應。
而有心人就利用這樣的知識差，誤導購買產品的消費者，讓民眾以為這是一個來自蔬果萃取的維生素C，但事實上這只是一個普通的合成維生素C。
寫這一篇文章的目的並不是要說哪種來源的維生素C比較好，真正來自蔬果濃縮萃取的維生素C與高劑量合成維生素C適用的狀況不同，依需要選擇合適的產品補充即可。
但是，明明是合成維生素C卻用話術假冒蔬果萃取維生素C，散播錯誤的資訊，這就是一個十分不誠實的做法了。
一面講合成與天然一樣好，一面又說自己的是天然萃取，如果真的一樣好，有需要用話術誤導消費者嗎? 這不是很矛盾嗎?
如果你身邊也有喜歡天然萃取的營養品朋友，歡迎分享這篇文章給他們，希望大家都能用合理的價格買到符合自己需求的營養品!
寫這一篇文章的目的並不是要說哪種來源的維生素C比較好，真正來自蔬果濃縮萃取的維生素C與高劑量合成維生素C適用的狀況不同，依需要選擇合適的產品補充即可。
但是，明明是合成維生素C卻用話術假冒蔬果萃取維生素C，散播錯誤的資訊，這就是一個十分不誠實的做法了。
一面講合成與天然一樣好，一面又說自己的是天然萃取，如果真的一樣好，有需要用話術誤導消費者嗎? 這不是很矛盾嗎?
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