莊婷云營養師: 2015

2015年12月20日星期日

膠原蛋白真的沒有效嗎？

上星期，食藥署闢謠專區的一篇公告：市面上有許多含膠原蛋白的保養品，請問真的能有效維持肌膚彈性嗎？，引發了正反兩方的論戰，而食藥署的立場是認為膠原蛋白「可自行合成之物質，非需仰賴額外補充」，然而網路上又看到很多有效的推薦文，真的僅僅是安慰劑效應嗎？

2015年12月17日星期四

蘋果補鐵？含量其實很少

作者：莊婷云營養師 ( Ting-Yun Chuang, RD )

今天去大賣場，看到許多不同國家的蘋果，突然想起以前跟朋友的這段對話：

友：快來吃蘋果喔！蘋果有很多鐵質，可以讓氣色紅潤，對女生很好喔！

我：蘋果含的鐵質明明就很少…

友：騙人，那蘋果切開為什麼會變黑？

2015年12月16日星期三

天冷抽筋?! 小心是缺鈣的徵兆

作者：莊婷云營養師 ( Ting-Yun Chuang, RD )

最近氣溫像溜滑梯，身邊的長輩發生腳底抽筋的現象，讓我想起以前冬天晚上睡覺時，曾經在睡夢中發生小腿抽筋的情形，痛到讓人立刻醒來，而且這樣的情形最容易在冬天發生！一方面是因為天氣冷造成循環比較差，另一方面，要小心可能是缺鈣的徵兆！特別是平常吃全素的族群，因為鈣質來源比較受限，所以在冬天更要特別注意鈣質的攝取。

進修&學習

作者：莊婷云營養師 ( Ting-Yun Chuang, RD )

心靈充電站

這個系列主要記錄參加學會、研討會、進修課程或閱讀書籍的相關心得

蔓越莓

作者：莊婷云營養師 ( Ting-Yun Chuang, RD )

在台灣我們雖然沒有種蔓越莓，但相信大家對它並不陌生，說起蔓越莓，大多數人的第一印象是它那酸酸甜甜的滋味與採收時整片紅海的美麗景象，但您知道嗎？蔓越莓果實未加工前其實是又酸又澀，而蔓越莓並不是長在水中，而是生長在低矮的灌木上喔！今天就讓我們一起來了解關於蔓越莓的種種吧！

食材知識

作者：莊婷云營養師 ( Ting-Yun Chuang, RD )

工具文

這個系列主要介紹食物的相關知識、故事、種類等

蔓越莓

蘋果

膠原蛋白真的沒有效嗎？

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保健食品大小事

作者：莊婷云營養師 ( Ting-Yun Chuang, RD )

我是一名具備 國家營養師證照 的保健食品研發專業人士，擁有 10 年以上保健食品產業經驗，橫跨品牌端、原料商、代工廠（OEM/ODM），熟悉產品從概念設計到市場上市的完整開發流程。

你吃的L-精胺酸是葷的？素的？

你繳智商稅了嗎? 來自非基改玉米的天然維生素C可能嗎?

請問營養師: 維生素D到底有沒有缺乏?

植物性膠原蛋白？其實是膠質

膠原蛋白真的沒有效嗎？

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2015年12月15日星期二

這是一堂什麼樣的課

這是一堂給你改變力量的課，在課堂實做中就讓你跨出行動的第一步，在短短7小時領你入門，在離開教室後持續前進，並且認識許多也想改變的同伴，一同進步，德不孤，必有鄰！

這課程僅有兩個講師，且都是原先在醫療體系的醫師，在離開醫院且創業也成功下，與學員分享親身經歷，如同在課堂上說的：「講故事，不要講道理」，兩位講師就是最好的故事。