最近逛街的時候，聽到路人談起「植物性膠原蛋白」，想起以前曾流行了一陣子的黑木耳飲，號稱裡頭含豐富的「素膠原蛋白」，其實膠原蛋白是僅存於動物體中的組織，植物中所含的是俗稱為膠質，一種存在於植物細胞壁上的醣蛋白結構。
2016年7月4日 星期一
植物性膠原蛋白？其實是膠質
最近逛街的時候，聽到路人談起「植物性膠原蛋白」，想起以前曾流行了一陣子的黑木耳飲，號稱裡頭含豐富的「素膠原蛋白」，其實膠原蛋白是僅存於動物體中的組織，植物中所含的是俗稱為膠質，一種存在於植物細胞壁上的醣蛋白結構。
最近逛街的時候，聽到路人談起「植物性膠原蛋白」，想起以前曾流行了一陣子的黑木耳飲，號稱裡頭含豐富的「素膠原蛋白」，其實膠原蛋白是僅存於動物體中的組織，植物中所含的是俗稱為膠質，一種存在於植物細胞壁上的醣蛋白結構。