從台中<又見一炊煙> 談餐廳素食餐點營養

作者：莊婷云

超級美的用餐環境!

結論 餐點營養

先說結論，餐點中蛋白質太少。餐廳提供的素食餐點，不去細算到微量營養素，其實光三大營養素(醣類、脂質、蛋白質)中的蛋白質，就是一個很大的問題。不夠的蛋白質不只讓你免疫力下降、頭髮一直掉，連減肥的時候也容易越減越肥！