WFU

2024年5月28日 星期二

你繳智商稅了嗎? 來自非基改玉米的天然維生素C可能嗎?






網路上說使用非基改玉米作為原料,經過加工、萃取、濃縮、純化等一系列步驟,可以得到來自玉米的蔬果萃取純化維生素C,且這種萃取純化的技術成本更高。


事實真的是這樣嗎?


2024年5月23日 星期四

食品中毒的黑天鵝事件-邦克列酸的反思





人生就是這樣不可預測,我們永遠不知道『明天』跟『意外』哪個先到。
這幾天素食餐廳食物中毒事件持續延燒,讓我想起商業上常說的「黑天鵝事件」。


邦克列酸(Bongkrekic Acid)是什麼?

2023年9月7日 星期四

請問營養師: 維生素D到底有沒有缺乏?




疫情以來的這幾年,台灣吹起了維生素D補充風潮,許多媒體、專家引用了國內外的調查報告呼籲大家注意維生素D缺乏的情形,台灣人缺乏狀況到底是如何呢?

2023年8月16日 星期三

推薦《逆思維》的三個理由



這本書教你:


如何促成飲食改變
如何快速不費力的回應“網路瘋傳”
如何成為更卓越的自己



飲食改變:問句比證據更有效

2016年7月4日 星期一

植物性膠原蛋白?其實是膠質





最近逛街的時候,聽到路人談起「植物性膠原蛋白」,想起以前曾流行了一陣子的黑木耳飲,號稱裡頭含豐富的「素膠原蛋白」,其實膠原蛋白是僅存於動物體中的組織,植物中所含的是俗稱為膠質,一種存在於植物細胞壁上的醣蛋白結構。

2016年3月22日 星期二

營養品,糖尿病可以吃嗎?





前幾天,朋友拿了一包SOD粉包補充品問我:「這裡面含有1.7克的醣(碳水化合物)耶,糖尿病是不是不能吃阿?」。

2016年1月6日 星期三

冬季補過頭便祕?怎麼做比較好





天氣變冷,讓平常便秘的朋友更經常的買養樂X來喝,這也許可以歸功於廣告成功,如果有便秘問題,大家普遍都會想到多吃蔬果、補充益生菌。

便利商店就可以買到, CP值最高的,我覺得非養樂X 300莫屬,十元銅板價,一天一瓶 ( 100 ml )就足量,還有小綠人標章認證,唯一美中不足是使用人工代糖,如果可以升級天然代糖就更好了!


除了益生菌,還可以做什麼?